Steckbrief

Milch & Fleisch gehören zusammen

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Projekt „Milch & Fleisch gehören zusammen“

Milch und Fleisch gehören zusammen – das ist ein Thema über das Erzeuger*innen mit den Verbraucher*innen dringend sprechen müssen. Damit die Tiere Milch geben, bekommen sie jährlich ein Junges. Doch als Nachzucht der Milchherde wird nur ein kleiner Teil der weiblichen Nachkommen gebraucht – die restlichen Tiere werden selten auf dem Ursprungsbetrieb großgezogen und geschlachtet, sondern verlassen die Region und werden über weite Strecken transportiert. Immer mehr Erzeugerinnen und Erzeuger wollen das ändern. Auch wir arbeiten an einer Lösung, dass die Jungtiere in der Region verbleiben und möglichst auf dem Ursprungshof heranwachsen dürfen, bevor sie stressarm geschlachtet werden. Die Vermarktung bedarf jedoch einer großen Anstrengung. Der Absatz dieser Tiere ist häufig mit enormen Herausforderungen verbunden (mehr Infos zu den Herausforderungen sind hier schön zusammengefasst). Um diesen Herausforderungen zu begegnen, braucht es Entwicklung und Anstrengung in der Landwirtschaft und ein Umdenken in der Bevölkerung. Denn solches Fleisch ist nicht zu Dumpingpreisen zu haben und gehört ganz einfach zur Milchproduktion dazu.
Wir glauben daran, dass es möglich ist mehr Fleisch von melkenden Betrieben regional an Geniesser*innen zu bringen, denn:

Milch und Fleisch gehören zusammen!

Hier geht’s zu mehr Infos zu Ziege, Kuh und Schaf

LebensmittelProjekt „Milch & Fleisch gehören zusammen“

Biohof Weiße Hube
Hohe Straße 72, 64732 Bad König/Momart

kontakt@weisse-hube.de
06063 912555

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DienstleistungenHoflädenLebensmittelProjekt „Milch & Fleisch gehören zusammen“

Die Fleckenbühler – Hof Fleckenbühl
Fleckenbühl 6, 35091 Cölbe-Schönstadt

06427 92210

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Online-Shop

LebensmittelProjekt „Milch & Fleisch gehören zusammen“

Hardthof Odenwald
Hardtweg 23, 64385 Reichelsheim - Gumpen

hardthof-odenwald@web.de
06164 912783

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HoflädenLebensmittelProjekt „Milch & Fleisch gehören zusammen“

Hofgut Kapellenhof – Schafskäserei
Auf dem alten Hof 1, 63546 Hammersbach

info@hotgut-kapellenhof.de
06185 6959979

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Projekt „Milch & Fleisch gehören zusammen“

Hofgut Oberfeld
Erbacher Straße 125, 64287 Darmstadt

k.goebel@landwirtschaft-oberfeld.de
06151 95048616

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LebensmittelProjekt „Milch & Fleisch gehören zusammen“

Seelbacher Ziegenkäserei
Rodenhauser Straße 10, 35102 Lohra-Seelbach

info@seelbacher-ziegenkaeserei.de
06462 9167949

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LebensmittelProjekt „Milch & Fleisch gehören zusammen“

Siegbacher Ziegenhof
Ãœbernthaler Str. 8, 35768 Siegbach-Eisemroth

info@siegbacher-ziegenhof.de
02778 6146

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